Angreštová a višňová medovina

Rozdíl v ovocné medovině, ať už vařené nebo nevařené, je v tom, že se část vody nahradí ovocnou šťávou. Medoviny pak snadněji kvasí a lépe se čiří.

  • 1 l medu
  • 0,5 l moštu
  • 1,8 l vody

Litevská medovina

Rozdíl v ovocné medovině, ať už vařené nebo nevařené, je v tom, že se část vody nahradí ovocnou šťávou. Medoviny pak snadněji kvasí a lépe se čiří.

  • 1 l medu
  • 1l ethylalkoholu
  • 2 kousky skořice
  • 1/2 vanilky
  • 1/2 muškátového oříšku
  • 12 květů hřebíčku
  • 1-2 kousky zázvoru

Koření se vaří v 0,5 l vody, až se voda vypaří na 1 skleničku vývaru. Med se míchá na ohni do slabě červené barvy, odstaví se a přidá se ethylalkohol a odvar z koření. Po zchlazení se filtruje přes plátno a plní rovnou do lahví.


Rybízová medovina

Rozdíl v ovocné medovině, ať už vařené nebo nevařené, je v tom, že se část vody nahradí ovocnou šťávou. Medoviny pak snadněji kvasí a lépe se čiří.

  • 1 l medu
  • 0,5 l moštu z červeného rybízu
  • 0,15 l moštu z černého rybízu

Malinová medovina

Rozdíl v ovocné medovině, ať už vařené nebo nevařené, je v tom, že se část vody nahradí ovocnou šťávou. Medoviny pak snadněji kvasí a lépe se čiří.

  • 1 l medu
  • 0,75 l šťávy z malin
  • 1,75 l vody

Kvašení probíhá za teploty 18-20°C, 2-3 měsíce, poté se medovina stočí do jiné nádoby a zraje 4 – 5 měsíců.