Šípkové víno

  • 1 kg čerstvých šípků
  • 3 l vody
  • 80 dkg cukru

Šípky opláchneme, případně rozdrtíme, dáme je do demižonu, zalijeme vlažným nálevem z vody svařené s cukrem, přidáme vzklíčené kvasinky a nádobu uzavřeme kvasnou zátkou. Po třech až čtyřech týdnech víno stáhneme do čisté nádoby, necháme dokvasit a pak teprve plníme do láhví. Ze zkvašených šípků lze s přídavkem čerstvých nebo sušených šípků připravit víno ještě jednou.


Comments are closed.