Víno ze zralých jablek
Postup
Jablka vykrájíme, nakrájíme nadrobno a spaříme 2 litr vařící vody s 200 gramy cukru a balíčkem živné soli. Po vychladnutí směsi přidáme zákvas a necháme den stát v uzavřené kvasné nádobě. Následně směs vylisujeme a přidáme k ní vychladlý roztok 800 gramů cukru v 1 litru vody.
Po týdnu kvašení se mošt doplní co nejvíce cukerným roztokem. Hned jakmile se víno začně čistit stočíme ho do menší nádoby nebo opět dolijeme cukerným roztokem. Tento postup můžeme opakovat několikrát dokud se víno zcela vyčistí (po několka měsících), načež ho můžeme stočit do lahví.