Angreštové víno
Postup
Angrešt omyjeme a spolu s 200g cukru rozmačkáme. Přidáme balíček živné soli a směs přelijeme 1l vařící vody. Až směs vychladne, přidáme zákvas a v přikryté nádobě necháme stát dva dny.
Po této době směs vylisujeme a přidáme vychladlý roztok 1.5kg cukru v 1 litru vody. Hned jakmile ustane kvašení stočíme víno z kvasnic, necháme dva dny v uzavřené nádobě a pak plníme do lahví.
Njelpeší angreštové víno vyrobíme ze směsi více druhů angreštů, jako je červený nebo žlutý, případně ze směsi angreštu a rybízu.