Víno ze sušených bezinek
Postup
Sušené bezinky spaříme 3 litry horké vody a za stálého míchání na mírném plameni 30 minut vaříme. Směs následně přecedíme. Po vychladnutí přidáme živnou sůl, zákvas, kyselinu citrónovou a jednu třetinu rotoku 1.5 kg cukru v 1 litru vody. Směs uzavřeme do kvasné nádoby a necháme kvasit. Po 5 dnech přidáme druhou třetinu cukerného roztoku a po 10 dni poslední třetinu a necháme dále kvasit.