Borůvkové víno I.
Postup
Borůvky zbavené všech nečistot pomačkáme a smícháme se 100g cukru, kyselinou citrónovou a jedním balíčkem živné soli. Uvedeme do varu litr vody, kterým směs následně přelijeme a na okamžik směs ještě povaříme.
Jakmile směs vychladne, přidáme k ní zákvas a necháme den až dva odležet. Poté směs vylisujeme a přidáme k ní vychladlý roztok 1Kg cukru rozpuštěného v 1l vody a přidáme opět balíček živné soli. Necháme kvasit pod kvasnou zátkou.