Borůvkové víno II.
Postup
Očištěné borůvky a rybíz (případně višně) rozmačkáme a přidáme k nim 100 g cukru, balíček živné soli a vše zalijeme 2 litry vařící vody. Na mírnem ohni směs krátce povaříme a necháme zchládnout. Pokud je směs dostatečně vlažná, přidáme do ní zákvas a takto ji encháme v kvasné nádobě stát den až dva. Po uplynutí této doby směs vylisujeme a l vylisované šťávě přidáme další balíček živné soli a vychladlý roztok 1 kg cukru v 1 litru vody. Tuto směs pak necháme dále kvasit. Po ukončení kvašení víto stočíme, necháme ustát a plníme do lahví.