Jeřabinové víno
Postup
Jeřabiny umyjeme, rozmačkáme a zasypeme 200 g cukru. Přidáme 5 g kyseliny citrónové, živnou sůl a vše spaříme 3 litry vařící vody. Až směs vychladne, přidáme do ní zákvas a jeden den necháme vše nakvasit v nádobě zakryté napříkald utěrkou. Na druhý den směs vylisujeme, přidáme k ní vychladlý roztok 1,25 kg cukru v 1 litru vody a uzavřeme do kvasné nádoby s kvasnou zátkou. Po skončení kvašení stočíme z kvasinek, necháme ustát a následně plníme do lahví.